Les fleurs d'hibiscus séchées puis infusées,  produisent une boisson rouge, bue fraîche et sucrée (parfois préparée avec de la menthe) en Afrique de l'ouest. C'est une boisson riche en acide ascorbique (d'où son goût acidulé) et on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives